ΔΗΜΗΤΡΑ ΧΡΙΣΤΙΔΗ 

Μαγειρεύοντας με την Cookpad

Last updated: 19 days ago

Να που μπήκε σιγά σιγά το φθινόπωρο. Η φύση συνεχίζει να χαρίζει απλόχερα φρούτα και λαχανικά. Όπως πάντα, είναι καλύτερο να ξέρεις ποια φρούτα, λαχανικά, αλλά και ψαράκια είναι στην εποχή τους και να τα προτιμάς. Όμως ο Σεπτέμβρης είναι και μήνας που ξεκινάνε τα σχολεία, γι’ αυτό φρόντισε να ετοιμάσεις σπιτικό κολατσιό φυσικά με υλικά εποχής.

 

Τα φρούτα που είναι στην εποχή τους είναι τα σταφύλια, τα σύκα, τα αχλάδια, τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα καρπούζια και τα πεπόνια. Ξεκινούν όμως τα ακτινίδια και οι λωτοί. Εκτός από ωραίες φρουτοσαλάτες, δοκιμάστε να φτιάξετε καρπουζόπιτα, σαλάτα με πεπόνι, σταφύλια σε αφράτη ζύμη, τσάτνει σύκου, ακόμη και πουρέ μήλου για μικρά ή και μεγαλύτερα παιδιά.

 

Από φρέσκα λαχανικά θα βρεις αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κρεμμύδια ξερά, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, μαϊντανό, μελιτζάνες, μάραθο, μπάμιες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, παντζάρια, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, φινόκιο, φασολάκια.
Φτιάξε λοιπόν μοσχαράκι με κολοκυθάκια, κολοκυθάκια γεμιστά, πατάτες ογκρατέν, μπάμιες φουρνιστές αλλά και μακαρονάδα με σάλτσα από καρότα.

 

Μην ξεχάσεις να κάνεις και συνταγές με κολιούς, γαυράκια, γόπες και όλα τα ψαράκια που είναι στην εποχή τους. Δοκίμασε Κολιούς πλακί, γαύρο στο φούρνο με τσίπουρο, Γόπα ξιδάτη με δενδρολίβανο αλλά και πολλές ακόμα συνταγές με ψαράκια.

 

Επίσης είναι εποχή να αγοράσεις νωπά καρύδια και φιστίκι Αιγίνης. Φτιάξε παγωτό, τυρομπαλάκια,τρουφάκια ή παστέλι με φιστίκι Αιγίνης, αλλά και πολλές ακόμα συνταγές που θα βρεις εδώ.

 

Και μην ξεχνάς τα παιδιά που ξεκινάνε το σχολείο! Η αγορά του δεκατιανού από το φούρνο ή το κυλικείο κοστίζει αρκετά χρήματα κάθε μήνα. Με μια πολύ μικρή αλλαγή στις συνήθειες σου, θα επωφεληθεί όλη η οικογένεια!

 

 

 

 

 

Leave a Reply



(Your email will not be publicly displayed.)


Captcha Code

Click the image to see another captcha.