ΔΗΜΗΤΡΑ ΧΡIΣΤΙΔΗ 

Μαγειρεύοντας με την Cookpad

Last updated: 4 months ago

Το Πάσχα είναι μόνο μια ανάσα μακριά και εμείς πρέπει να κάνουμε την προετοιμασία μας για το Πασχαλινό τραπέζι.

 

Πριν το Πάσχα:

Φτιάξε διάφορα καλούδια, μπισκότα, βαμμένα αυγά, κουλουράκια και χάρισε τα σε γνωστούς, φίλους και βαφτιστήρια. Ακόμα και αν μέχρι τώρα τα αγόραζες έτοιμα, πλέον μπορείς, με τις οδηγίες που θα σου δώσω, να χαρίσεις όμορφα και πρωτότυπα δωράκια, φτιαγμένα από τα χεράκια σου. Δες την κατηγορία Πασχαλινές κατασκευές και βρες πολλές τέτοιες κατασκευές όπως:


Aυγά διακοσμητικά με φασόλια
Μπισκοτένια καλαθάκια
Πασχαλινό αρνάκι Σον το πρόβατο
Τούρτα πασχαλίτσα

 

Μ. Πέμπτη:

Την Μ. Πέμπτη η παράδοση θέλει να φτιάξουμε τα γλυκά μας.

Τα παραδοσιακά γλυκά είναι τα κουλουράκια και τα τσουρέκια. Δες μερικές συνταγές και διάλεξε αυτή που σου αρέσει περισσότερο.

Τσουρέκια:
Τσουρέκι μοναδικό
Τσουρέκι εύκολο αφρός
Τσουρέκια κορδονάτα του Άκη
Τσουρεκάκια πανεύκολα
Τσουρέκι παραδοσιακό ή γεμιστό

Δες επίσης πως μπορείς να δώσεις ένα διαφορετικό σχήμα στα τσουρέκια σου φέτος:
Το τσουρέκι της κουμπάρας
Τσουρέκια ανεμόμυλοι
Ζυμαρένιο πασχαλινό αρνάκι!

 

Κουλουράκια:
Πασχαλινά κουλουράκια
Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια
Πασχαλινά κουλουράκια Γιαννιώτικα
Πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα

Και βέβαια είναι η μέρα για να βάψουμε τα αυγά μας.

Παραδοσιακά τα αυγά τα βάφουμε κόκκινα, αλλά εάν θέλεις μπορείς όχι μόνο να τα βάψεις με διάφορα χρώματα, αλλά και να πας ένα βήμα παραπέρα και να τα χρωματίσεις και να τα στολίσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Πάτησε το σύνδεσμο και βρες μια ολόκληρη κατηγορία με οδηγίες βήμα βήμα για να φτιάξετε πρωτότυπα Πασχαλινά αυγά, με φύλλα από φυτά ή κρεμμύδια και σκόρδα, αλλά και με χαρτάκια, χαρτοπετσέτες, κλωστές και πολλά ακόμα. Είναι εύκολο και διασκεδαστικό!

Δες επίσης πως μπορείς να βάψεις τα αυγά με υλικά από τη φύση, καθώς και όλες τις συμβουλές γα το σωστό βάψιμο των αυγών, αλλά και όλες τις μεθόδους βαψίματος αυγών!

Επίσης μπορείς να φτιάξεις και σοκολατένια Πασχαλινά αυγά φέτος. Θα είναι μια όμορφη και νόστιμη προσθήκη στο τραπέζι σου!

Όλα αυτά μπορείς να τα φτιάξεις και μαζί με τα παιδιά σου. Βάλτε ποδιά και ετοιμάστε τσουρέκια, κουλουράκια και πολύχρωμα αυγά!

Μ. Παρασκευή:

Αυτή την ημέρα νηστεύουμε και το λάδι, οπότε φτιάξε τη Μακαρονάδα της Μ. Παρασκευής, ή αμυγδαλοζούμι. Εάν θέλεις γλυκό, μπορείς να φτιάξεις έναν Χαλβά σιμιγδαλένιο αλάδωτο.

Μ. Σάββατο:

Μετά την Ανάσταση θα καθίσουμε με την οικογένια γύρω από το τραπέζι για το πρώτο αρτύσιμο γεύμα μετά από μια περίοδο νηστείας. Θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, ώστε να προσαρμόσουμε τον οργανισμό μας σταδιακά στην επάνοδο των ζωικών προϊόντων στη διατροφή μας. Η παραδοσιακή μαγειρίτσα είναι τέλεια για την προσαρμογή αυτή. Συνόδεψέ τη με σαλάτες και ψωμί, καθώς οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν. Εάν νήστεψες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλό θα ήταν να μην φάς μεγάλες ποσότητες κρέατος και να αποφύγεις να φάτε και κρέας και αυγά. Η σούπα μαζί με ψωμί και σαλάτες είναι αρκετά και θα προετοιμάσουν τον οργανισμό σου για την επόμενη μέρα.

Δες συνταγές για σαλάτα καθώς και διάφορες συνταγές για μαγειρίτσα:
Η μαγειρίτσα της γιαγιάς Φωτεινής
Μαγειρίτσα της Βάσως
Μαγειρίτσα από τη μαμά

Ακόμα και αν είσαι χορτοφάγος, υπάρχουν συνταγές για μαγειρίτσα:

Χορτοφαγική μαγειρίτσα

Μαγειρίτσα μανιταριών

 

Κυριακή του Πάσχα:

Την Κυριακή του Πάσχα ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι. Βέβαια, το πασχαλινό τραπέζι γεμίζει και με ένα σωρό άλλα παραδοσιακά καλούδια.
Αρνί στη σούβλα
Γαρδουμπάκια φούρνου εύκολα
Το κοκορέτσι της Κατίνας (με βίντεο)

Το κοντοσούβλι της Κατίνας (με βίντεο)

Ορεκτικά:
Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα
Τζατζίκι
Χανιώτικη Κρεατότουρτα

Γλυκά:

Μελιτίνια
Λαμρποκουλούρα
Λυχναράκια Πασχαλινά

Αν βέβαια δεν σου φτάνουν τα παραδοσιακά πασχαλινά γλυκά, πρόσθεσε στο μενού σου κάποια τούρτα ή γλυκό ψυγείου με πασχαλινή διακόσμηση! Φαντασία να έχεις!

 

Καλή Ανάσταση!

 

 

Leave a Reply



(Your email will not be publicly displayed.)


Captcha Code

Click the image to see another captcha.