Μαγειρεύοντας με τη Δήμητρα: Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα

Μια μακαρονοσαλάτα με τα υλικά της χωριάτικης που θα σε χορτάσει μέσα στον καύσωνα.

Πάμε να σου δείξω πως θα τη φτιάξεις.

Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα

Λαχταριστή, δροσερή, χορταστική και πολύ νόστιμη μακαρονοσαλάτα, με μεσογειακό ταπεραμέντο.

Υλικά (για 6 μερίδες)
1 πακέτο ζυμαρικά κατά προτίμηση τριβελάκι
150 γρ. ντοματίνια πομοντόρο
1 αγγουράκι
1 πιπεριά φλωρίνης
1 κρεμμύδι ξερό
6 κουτ.σούπας ελιές σε ροδέλες
60-70 γρ. φέτα

Για τη σος:
1/3 φλ. τσαγ. καλό ξύδι από κόκκινο κρασί
3/4 φλ. τσαγ. παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Σε μεγάλη ευρύχωρη κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει. Μόλις το νερό βράσει αλατίζουμε γενναιόδωρα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες και στο πέρας του χρόνου σουρώνουμε. Δεν ξεπλένουμε τα ζυμαρικά!
Επιστρέφουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πλένουμε όλα τα λαχανικά καλα και καθαρίζουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε τα ντονατίνια σε κομμάτια μικρά ανάλογα με το μέγεθος στη μέση ή στα τέσσερα. Κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια, και το ίδιο και το αγγούρι χωρίς να το ξεφλουδίσουμε. Κόβουμε και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Τρίβουμε την φέτα σε χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας.
Σε ένα σέικερ ή βάζο προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, την ρίγανη και την σκόνη σκόρδου και χτυπάμε ζωηρά να ανακατευτούν.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα αδειάζουμε τα ζυμαρικά και αρτίζουμε με την σως. Ανακατεύουμε να πάει παντού! Προσθέτουμε τα λαχανικά και την φέτα και ανακατεύουμε ελαφρά.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

https://cookwithdimitra.com/