Μαγειρεύοντας με τη Δήμητρα: Ινδονησιακή κουζίνα από σπίτι!

Αν σου αρέσει κι σένα να δοκιμάζεις εξωτικά πιάτα αλλά διστάζεις να παραγγείλεις είτε γιατί δεν είσαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει είτε γιατί το βρίσκεις ακριβό, σου έχω λύση. Φτιάξε το πιο εμβληματικό πιάτο της Ινδονησιακής κουζίνας, στο σπίτι σου εύκολα και γρήγορα.

Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξεις;

Nasi goreng

Είναι εύκολο, γρήγορο και οικονομικό και ότι πρέπει αν σου έχει μείνει βρασμένο ρύζι. Αν και είμαι σίγουρη πως αν το δοκιμάσεις μια φορά θα βράζεις ρύζι μόνο και μόνο για να το φτιάξεις.

Μπορεί να γίνει με κοτόπουλο, με γαρίδες με άλλα λαχανικά όπως καρότο, λάχανο ψιλικομμένο κλπ. Βασικά εγώ σας δίνω τη βάση για να δημιουργήσετε βάση της όρεξής σας. Πάμε ταξίδι στην Ινδονησία λοιπόν;

Υλικά (για 2 μερίδες)

1 μέτριο κρεμμύδι ξερό

1/2 πράσινη πιπεριά κέρατο

1/2 πιπεριά Φλωρίνης

2 σκελίδες σκόρδο

50 ml ελαιόλαδο

60 γρ αρακά

200 γρ ρύζι basmati βρασμένο

20 ml περίπου soya sauce ή ανάλογα πόσο έντονο θέλετε να είναι

2 αυγά (ένα για κάθε μερίδα)

Αγγουράκι και φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε το multi το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και αλέθουμε να γίνουν σαν πάστα.

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι και προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά και τον αρακά και σοτάρουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε και το βρασμένο ρύζι.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την soya sauce και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε τα αυγά. Σερβίρουμε το ρύζι με το αυγό από πάνω και γαρνίρουμε με κρεμμυδάκι φρέσκο και αγγουράκι.

https://cookwithdimitra.com/