Μαγειρεύοντας με τη Δήμητρα: Πρωινό, το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας

Καλή χρονιά, χρόνια πολλά με υγεία και τύχη.

Η παροιμία λέει το πρωί φάε σαν Βασιλιάς το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος. Όλοι ξέρουμε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά πόσοι αλήθεια το τηρούμε;

Σήμερα που είναι Κυριακή φτιάξε ένα γερό πρωινό για να ξεκινήσει καλά η μέρα σου. Και όχι δεν εννοώ έναν καφέ με δυο κουλουράκια, ούτε καν.

Οι επιλογές φυσικά είναι άπειρες, ανάλογα και με το γούστο το καθενός.

Πάμε να δούμε τι μπορείς να φτιάξεις.

Φρέσκος χυμός για δύναμη και ενέργεια

Ένας λαχταριστός χυμός γεμάτος βιταμίνες για να θωρακίσουμε τον οργανισμό με φρέσκα φρούτα και να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας ????.

Αναλόγως εποχής επιλέγουμε τα φρούτα.

Υλικά

3 μανταρίνια

1 κόκκινο μήλο

1 αχλάδι

1 μπανάνα

1 λωτό

1 ακτινίδιο

1 ώριμο μάνγκο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Βάζουμε τα φρούτα στον αποχυμωτή και ετοιμάζουμε τον χυμό. Σερβίρουμε αμέσως.

Τοστ αυγοφέτα

Ένα πρωινό χορταστικό, νόστιμο και με πολλές παραλλαγές. Μπορεί να γίνει με ότι ψωμί σου αρέσει καλύτερα, να προσθέσεις αλλαντικά ή και μπαχαρικά.

Υλικά (για 1 μερίδα)

2 φέτες ψωμί χωριάτικο

1 φέτα τυρί του τοστ λογάδι

1 αυγό

Λίγο βούτυρο

αλάτι πάπρικα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο να λιώσει.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το τοστ. Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέτουμε αλάτι και λίγη πάπρικα. Βουτάμε στο αυγό το τοστ και από τις δυο μεριές και ψήνουμε στο τηγάνι που λιώσαμε το βούτυρο.

Γυρνάμε και από τις δυο μεριές να πάρουν ωραίο χρώμα.

Vegan κρέπες

Αέρινες κρέπες κατάληλλες για vegan και νηστεύοντες, ακόμη και για αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και φυσικά χωρίς ζάχαρη. Γέμισε τις με φυστικοβούτυρο, πραλίνα ακόμη και ταχίνι. Αν πάλι θέλεις να τις γεμίσεις με αλμυρά καλούδια τότε μην προσθέσεις την βανίλια και την κανέλα.

Υλικά

1 1/2 φλ.τσ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 φλ.τσ. γάλα αμυγδάλου ή βρώμης

2 κουτ.σουπ. σιρόπι αγάυης

1 κουτ.γλ. βανίλια ή 1 βανιλίνη

1/2 κουτ.γλ. κανέλα

6 κουτ.γλ. κοφτά baking powder

ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά να πάρουμε έναν χυλό αρκετά ρευστό.

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε 1/2 κουτάλα της σούπας τη φορά.

Ψήνουμε καλά και από τις δυο μεριές. Σερβρίρουμε με ότι μας αρέσει, πραλίνα, ταχίνι με μέλι ακόμη και σκέτες με λίγο σιρόπι αγαύης και φρούτα της εποχής.

Ξεκίνησε τη μέρα σου με ένα ωραίο πρωινό, κάθε μέρα. Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

https://cookwithdimitra.com/