Μαγειρεύοντας με τη Δήμητρα: Ζεστά ροφήματα για κρύες νύχτες

Έπιασε κρύο, το σπίτι στρώθηκε, το δέντρο στολίστηκε και επιτέλους μπήκαμε σε Χριστουγεννιάτικο κλίμα. Κι αν κάτι ταιριάζει γάντι στη γιορτινή ατμόσφαιρα, είναι τα ζεστά ροφήματα. Αρωματικό τσάι, ζεστή σοκολάτα, αφεψήματα και πλούσιο κακάο είναι μερικές από τις πολλές επιλογές για ένα ρόφημα που θα μας φτιάξει τη διάθεση και θα ζεστάνει το μέσα μας.

Πάρε την πιο γιορτινή σου κούπα, βάλε τις πιο χνουδωτές σου παντόφλες και φύγαμε.

Ρόφημα σοκολάτας

Υπέροχα πηχτή σοκολάτα με πλούσια γεύση! Χωρίς ζάχαρη και χωρίς γάλα

Υλικά (για 1 μερίδα)

2 κουταλιές κακάο άγλυκο

1/2 φλ.τσ. κρέμα καρύδας

1 κουτ.γλ. μέλι

Κανέλα

25 γρ. κουβερτούρα

1/2 φλ.τσ. Νερό

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό την κρέμα καρύδας και το κακάο και βάζουμε στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

Μόλις βράσει προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε να λιώσει.

Στην κούπα που θα σερβίρουμε, βάζουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το ρόφημά μας. Ανακατεύουμε να λιώσει η κουβερτούρα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και απολαμβάνουμε.

Φλαμούρι με πορτοκάλι

Το φλαμούρι ή τίλιο είναι ένα δέντρο με σούπερ αρωματικά φύλλα και ανθάκια. Αν το έχεις μυρίσει μια φορά δεν υπάρχει περίπτωση να το ξεχάσεις ποτέ. Αν έχεις πάει άνοιξη στα Γιάννενα τότε σίγουρα ξέρεις γιατί μιλάω. Το φλαμούρι μας δίνει ένα πολύ αρωματικό αφέψημα που ταιριάζει τέλεια με το πορτοκάλι κι ένα τσακ κονιάκ έτσι για την αλητεία.

Υλικά (για 1 μερίδα)

1 φλ.τσ. νερό

5-6 φυλλαράκια φλαμούρι

1 κουτ.γρ. μέλι

1-2 καρφάκια γαρύφαλλο

2 κουτ.σούπας χυμό πορτοκάλι

Ελάχιστο κονιάκ

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το φλαμούρι και τα γαρύφαλλα και φέρνουμε σε βρασμό. Μόλις βράσει κλείνουμε το φωτιά και αφήνουμε 5-6 λεπτά.

Σε κούπα προσθέτουμε το μέλι και το φλαμούρι. Προσθέτουμε το χυμό και το κονιάκ και απολαμβάνουμε.

Σούπερ γιορτινή σοκολάτα με κρασί

Ένα υπέροχο ρόφημα για τα κρύα απογεύματα. Είναι πολύ εύκολη πολύ εύγευστη και πολύ ιδιαίτερη! Αν σκοπεύετε να τα κοπανίσετε για τα καλά κρατήστε την όλη για τον εαυτό μας. Αν όμως θέλετε απλά να τονωθείτε σερβίρετε σε μικρά φλιτζάνια του εσπρέσο.

Υλικά για (4 μικρές μερίδες)

50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

3/4 φλ.τσ. γάλα

1/2 φλ.τσ. καλό κόκκινο κρασί ξηρό

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι σε χαμηλή φωτιά βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει. Όταν λιώσει προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να γίνει σαν κρέμα.

Προσθέτουμε και το κρασί και ανακατεύουμε να αφομοιωθεί και να ζεσταθεί καλά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμη ζεστό.